Но, у нас есть подобный
по характеристикам товар.
или звоните: 8 (903) 729-27-75
- ОписаниеОписание
- Отзывы (1)
-
ВопросыВопросы
- Наличие в магазинеНаличие
- ДоставкаДоставка
Выбор сыроварни — один из важнейших моментов в карьере начинающего сыродела. Следует подходить к нему ответственно даже в том случае, если вы хотите купить изделие всего лишь для изготовления сырной продукции дома.
Домашняя мини-сыроварня на 10 л Hanhi — удобное приспособление для варки сыра в условиях обычной кухни. Оно оснащено специальной термической «рубашкой», препятствующей пригоранию молока. Благодаря встроенному ТЭНу сыр можно готовить везде, где имеется доступ к электросети. Модель оснащена модулем регулировки температуры: используя его, сыродел может задать необходимые параметры готовки, и дальнейший нагрев или охлаждение молока будут выполняться в точном соответствии с ними.
Главные преимущества оборудования для создания сыра в домашних условиях:
- котел изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI 304;
- рабочая емкость обладает объемом в 10 литров;
- гарантия от производителя — 12 мес;
- за одну загрузку модель может приготовить до 1,5 кг превосходного сыра.
Как приготовить домашний сыр в сыроварне Hanhi
1. Пастеризация молока
Нагреть молоко до 72°С, подождать 20 минут и охладить. В таких условиях молоко пастеризуется, т. е. погибают все патогенные микроорганизмы. На этом этапе важно очень точно регулировать температуру, так как небольшой перегрев (более 75°С) приведет к разрушению структуры белка. Из такого молока сыр сделать уже не получится.
2. Закваска молока
Пастеризованное молоко совершенно лишено вредной микрофлоры. Чтобы получился сыр, нужно заселить новую, только уже полезную. Для этого высыпаем закваску в жидкость и даем ей 30-40 минут для созревания. За это время микроорганизмы размножатся и восстановят микрофлору молока.
3. Свертывание
На этом этапе формируется сырный сгусток. Чтобы увеличить скорость свертывания молока, необходимо добавить специальный фермент. Со временем густота молока начинает увеличиваться. Это говорит о том, что белковые молекулы начали вступать во взаимодействие друг с другом, образуя более крупные частицы. Те частицы, которые не участвуют во взаимодействии, оседают в виде сыворотки.
4. Нарезка сырного сгустка
Сформированный сырный сгусток необходимо нарезать на небольшие кубики, чтобы удалить из него лишнюю влагу. Удобнее всего это делать с помощью специальной лиры, которая идет в комплекте.
5. Формирование сырного сгустка
Разрезанную и сырную массу раскладывают по формам, где она дополнительно отжимается от сыворотки и где она окончательно приобретает форму.
6. Созревание сыра
Финальный этап. Сыр оставляем дозревать согласно рецепту. В это время он окончательно формирует свой вкус, аромат, структуру и цвет.
Характеристики сыроварни Hanhi
- Марка стали – нержавеющая сталь AISI 304
- Толщина дна – 4 мм
- Объем рабочей чаши — 10 л
- Средний выход сыра за 1 раз – до 1,5 кг
- Диаметр — 260 мм
- Высота — 440 мм
- Вес аппарата — 7,2 кг
- Гарантия — 1 год
Комплектация
- Бак с крышкой
- Кран с переходником
- Силиконовые шланги
- Сырная лира
- Форма для сыра
- Фермент
- Инструкция по эксплуатации
Предлагаем купить сыроварню Hanhi
Магазин реализует только аутентичные товары от мировых производителей. Заказывая у нас прибор для варки сыра с доставкой в Орехово-Зуево и другим городам, можете быть уверены в том, что он будет полностью соответствовать всем заявленным характеристикам.
Информация о технических характеристиках, комплектации и внешнем виде товара основывается на последних доступных данных от поставщика.
-
Пролетарская улица
открыто до 17:00
Отзывы о товаре 1
-
Г
Гатаулин Фарит Хасятович8 апреля 2018Достоинства компактныйНедостатки пока нетКомментарий супер Выглядит отлично, все есть, как сказано в описании: есть регулировка температуры в водяной рубашке и молока. Очень рекомендую сыроварам — сыр получается просто супер. Очень быстро остужается за счет сливного крана и подвода холодной воды. Удобный дисплей приобрел месяц назад.Читать полностью
-
5 звезд1
-
4 звезды0
-
3 звезды0
-
2 звезды0
-
1 звезда0
На сайте orekhovo-zuevo.rdshop.ru вы можете: купить Сыроварня Hanhi в магазине в Орехово-Зуево по выгодной цене 10690 рублей. Цена низкая, оплатить заказ возможно наличными при получении, онлайн по банковской карте или в рассрочку. Продажа товаров в категории Сыроварение с гарантией производителя.